Cadeia do Frio

Em 1986 um trabalhador descarrega uma carcaça bovina de um caminhão com carroceria de câmara frigorífica. A Cadeia do Frio, como é chamada, aplicada na alimentação, possui equipamentos, armazéns, meios de transportes e controle de temperatura específicos. Esse segmento evolui de forma constante na movimentação de carnes, legumes, sorvetes e outros congelados. Nesse quesito, como mostra a foto, os caminhões frigoríficos têm grande importância para a adequada conservação no caminho percorrido entre a indústria e o comércio. No caso da carne, ajudam a preservar a qualidade e evitam a contaminação das carcaças durante o transporte.